Le blog de bernadette

BUCHE AUX 3 CHOCOLATS Dans un moule à buche Ingrédients : La génoise 3 œufs, 100g de sucre, 100g de farine, 30g de beurre Crémeux chocolat blanc 2 feuilles de gélatine (2g/feuille), 150g lait entier, 150g de crème liquide 35%m.g. 2 jaunes d’œufs, 170g...

7 janv.

GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT (BC) Ingrédients : 4 œufs, 1 pincée de sel 150g de sucre 125g de beurre fondu 70g de farine 40g de cacao 500 ml de lait Préparation: Séparer les blancs des jaunes, mettre le fouet et monter en neige les blancs avec une pincée...

7 janv.

Brioche des rois (BC) INGRÉDIENTS 550g de farine 150g d’eau 150g de lait 100 g de beurre 90g de sucre roux 1 œuf + 1 pour dorer 15g de levure de boulanger sèche 2 cuil à soupe fleur d’oranger 150 g de fruits confits (facultatif macérés dans du rhum ou...

7 janv.

Ma galette des rois 2016 Crème pâtissière 3 jaunes d'œufs, 50 g de sucre en poudre ,3 c. à s. de Maïzena, 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes de vanille liquide, 250 g de lait Crème frangipane : 150 g d'amandes en poudre, 75 g de sucre en poudre...

15 janv.

de retour après de longs mois d'absence je vais essayer de m'y tenir

10 juil.